Il grande classico
Pollo allo spiedo con patate
Dorato, succoso e cotto lentamente nel girarrosto con patate saporite.
Gastronomia
Piatti pronti, cotture lente e ricette della tradizione preparate con le carni del nostro banco.
Dalla nostra cucina
Preparati da gustare
Ricette curate, porzioni generose e sapori familiari. La disponibilità varia durante la settimana: chiedi al banco o scrivici su WhatsApp.
Pronte da portare in tavola
Ribs di suino cotte
Dorate fuori, tenere e succose dentro. Una lenta cottura nel nostro forno ne esalta gusto e morbidezza.
I piatti della nostra gastronomia
Ricette e specialità
Ogni proposta ha la propria fotografia, così puoi riconoscere immediatamente ciò che trovi o prenoti.
Rustica e profumata
Salsiccia e patate al forno
Salsiccia artigianale, patate dorate e rosmarino per un piatto semplice e generoso.
Cottura lenta
Spezzatino all’Aglianico
Scottona, vino Aglianico, verdure e aromi cotti lentamente fino a diventare tenerissimi.
Ricetta tradizionale
Coda alla vaccinara
Coda bovina con pomodoro, sedano, vino e aromi per un sugo intenso e avvolgente.
Morbido e saporito
Ossobuco in umido
Carne e midollo valorizzati da vino, verdure e una cottura lenta e delicata.
Farcito a mano
Rollè del Cilento
Rollè con formaggio, pomodori secchi ed erbe aromatiche, cotto al forno e affettato.
Sapori del territorio
Fagioli di Controne e salsiccia
Fagioli cremosi e salsiccia artigianale in una preparazione rustica e sostanziosa.
Come a casa
Polpette al sugo
Macinato selezionato, pomodoro ed erbe aromatiche per un grande classico della tavola.
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Scrivici prima della visita: ti confermiamo disponibilità, porzioni e tempi di ritiro.